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PEOPLE
2024.04.18
マリンフード株式会社勤務(2018年卒・2020年修了)/社会情勢の変化に動じず、 クオリティの高い食品を届けたい。
2023.12.22
【学問小話】食品機能学「なぜポリフェノールは脂肪を分解できるのか?」村上 明
2023.12.04
【受賞】石坂研究室大学院生が第28回日本フードファクター学会にてYoung Investigator Award受賞!
2023.10.31
「ポストコロナの今、あらためて健康を考える」 食未来エクステンション講座ベーシックコースを開催
2023.10.17
25周年記念事業シンポジウム・基調講演「食から考える地球と私たちの健康」
2023.09.15
【記者発表】野菜や果物に含まれるケルセチンがいかに吸収され、機能性を発現するか(石坂朱里助教・村上明教授ら)
2023.06.15
兵庫県大ブランド清酒「う米ぜ!(うまいぜ)」の酒米の田植えをしました
2023.04.06
植物に含まれるファイトケミカルの機能性を研究。自ら舵を取ることでわかってきた研究の面白さ。(村上明研究室 博士前期課程2年)
2023.03.30
坂本薫教授(調理科学)が読売テレビ「秘密のケンミンSHOW極」で「焼き穴子」について解説
2023.02.17
【授業】「公衆栄養学Ⅱ」でSDGs推進のための朝食レシピを考案ー優秀3レシピを公開!
2023.02.01
【受賞】坂本薫研究室・院生が「ご当地タニタごはんコンテスト-ヘルシー郷土料理で健康まちおこし-」で準グランプリを受賞
2023.01.24
フードドライブへのご協力、ありがとうございました!環境人間学部SDGs推進室より