2025.02.27

母子栄養に興味を持ち、食事のタイミングに着目した学問「時間栄養学」と組み合わせて研究（半澤史聡ゼミ）【兵庫県立龍野高校出身】

2025.02.13

【記者発表】緑茶カテキンが新型コロナウイルスの酵素に結合して働きを阻害　〜感染細胞モデルを使った検討〜

2025.01.11

【受賞】辛味成分が体を強くするメカニズムを村上研究室の院生が解析し、学会で優秀発表賞を受賞

2024.12.17

【受賞】坂本研究室の院生がSDGsの観点からハンバーグの物性を解析し、学会で若手優秀発表賞を受賞

2024.09.13

令和6年度「食未来エクステンション講座」シンポジウムを開催します。

2024.08.18

村上明教授著「こだわり食業人の備忘録 vol.2完結編」が無料公開されました

2024.06.26

食べものに興味がある中高生集まれ！～サイエンスオープンラボ【7月10日募集終了】

2024.04.18

マリンフード株式会社勤務（2018年卒・2020年修了）／社会情勢の変化に動じず、 クオリティの高い食品を届けたい。

2023.12.22

【学問小話】食品機能学「なぜポリフェノールは脂肪を分解できるのか？」村上 明

2023.12.04

【受賞】石坂研究室大学院生が第28回日本フードファクター学会にてYoung Investigator Award受賞！

2023.10.31

「ポストコロナの今、あらためて健康を考える」 食未来エクステンション講座ベーシックコースを開催

2023.10.17

25周年記念事業シンポジウム・基調講演「食から考える地球と私たちの健康」