2025.04.06

「おもしろそう」「やってみたい」を追い求めて～代替肉の開発に関する研究～

2025.02.27

母子栄養に興味を持ち、食事のタイミングに着目した学問「時間栄養学」と組み合わせて研究（半澤史聡ゼミ）【兵庫県立龍野高校出身】

2025.02.13

【記者発表】緑茶カテキンが新型コロナウイルスの酵素に結合して働きを阻害　〜感染細胞モデルを使った検討〜

2025.01.11

【受賞】辛味成分が体を強くするメカニズムを村上研究室の院生が解析し、学会で優秀発表賞を受賞

2024.12.17

【受賞】坂本研究室の院生がSDGsの観点からハンバーグの物性を解析し、学会で若手優秀発表賞を受賞

2024.09.13

令和6年度「食未来エクステンション講座」シンポジウムを開催します。

2024.08.18

村上明教授著「こだわり食業人の備忘録 vol.2完結編」が無料公開されました

2024.06.26

食べものに興味がある中高生集まれ！～サイエンスオープンラボ【7月10日募集終了】

2024.05.15

【ゼミ動画】吉田 優ゼミ（生体情報医学）／生体内の情報から疾患や治療を考える

2024.04.18

マリンフード株式会社勤務（2018年卒・2020年修了）／社会情勢の変化に動じず、 クオリティの高い食品を届けたい。

2024.03.27

リフィーディングシンドロームとは？試行錯誤を経て分かってきた研究の面白さ（伊藤・田中研究室・博士前期課程2年）

2024.03.10

栄養について学ぶ中で出会った「栄養教諭」という仕事が自身の目標に（吉村美紀ゼミ）【兵庫県立御影高校出身】