2022.11.08
【受賞】坂本薫教授が日本調理科学会の学会賞を受賞しました。
2022.11.01
【受賞】高脂質・高甘味な食事が仕事のパフォーマンスを低下させる可能性(半澤史聡助教の研究が優秀発表賞を受賞)
2022.10.22
大学1年生むけ「データ+フィールドワーク」による環境人間学部らしさ全開の授業を実施!
2022.10.20
大学1年生むけ「大学院進学」という選択を考える授業を企画
2022.10.05
【受賞】食環境栄養分野で研究する2人の大学院生がフードサイエンスフォーラムで銀賞、敢闘賞をそれぞれ受賞!
2022.10.01
食の専門誌で10年に亘って連載したコラムをまとめた書籍を出版(食環境栄養課程・村上明教授)
2022.06.23
【ゼミ動画】加藤陽二ゼミナール:食品機能化学/食品の機能を分子レベルで研究
2022.06.02
「ひめじぐるめらんど」に参加し、県大ブランド日本酒「う米ぜ!」や酒粕塩飴等を紹介
2022.05.19
「う米ぜ!」プロジェクトの説明会を開催しました
2022.03.31
【メディア掲載】素麺の物性を大型実験施設SPring-8で解析(吉村美紀研究室・学生の修士論文)
2021.09.02
大阪市健康局保健所 寺井 睦さん/行政機関の栄養士として、住民の健康生活を支える
2021.08.21
コロナ禍の逆境から大逆転した卒業研究 -海外展開から地域に根差した食育へ(教員:永井成美)