2023.04.26
フリーランス管理栄養士(2018年卒)/選手たちのために、スポーツ栄養学の未来のために。 学びはまだ、終わらない。
2023.04.06
植物に含まれるファイトケミカルの機能性を研究。自ら舵を取ることでわかってきた研究の面白さ。(村上明研究室 博士前期課程2年)
2023.03.30
坂本薫教授(調理科学)が読売テレビ「秘密のケンミンSHOW極」で「焼き穴子」について解説
2023.03.09
私はまだ何者でもない。だからこそ夢を追う。(永井成美研究室・博士前期課程1年)
2023.03.04
SDGsの達成に向けた地域連携と食育の理解・実践
2023.02.17
【授業】「公衆栄養学Ⅱ」でSDGs推進のための朝食レシピを考案ー優秀3レシピを公開!
2023.01.23
【受賞】石坂・村上研・院生が野菜や果物に含まれるポリフェノール「ケルセチン」が母乳を介して子に移行することを解明
2022.12.16
学生が一堂に会し研究や活動の成果を発表するプレゼンイベント「環境人間学フォーラム」を開催
2022.11.30
【受賞】若い女性にとって朝食をとることは心理面にもプラスの影響がある(永井成美研究室・修士1年)
2022.11.25
【受賞】永井成美教授が第69回日本栄養改善学会学術総会で「学会賞」を授与されました。
2022.11.20
身近な「食」を職業に。 管理栄養士として人に寄り添う。(和歌山県立田辺高等学校出身/学部4年)
2022.11.09
【受賞】酒粕に関する研究で若手研究者発表奨励賞(坂本薫研究室・院生)